Ayam masak merah sedap
BAHAN BAHANNYA
CARA CARA MEMASAK
* setelah ayam dicuci bersih, gaulkan ayam dengan kunyit dah garam secukup rasa
*goreng ayam yang telah digaul tadi separuh masak
*blen bawang kecil dan putih bersama
* gunakan minyak lebihan goreng ayam tadi untuk menumis bahan2 yang diblen bersama2 dengan bunga lawan,bunga cengkih,kayu manis dan buah pelaga hingga warna kekuningan
* masukkan cili blen dan tumis hingga pecah minyak
* masukkan serai,sos tomato dan sos cili
* masukkan air asam jawa
* masukkan ayam yang sudah digoreng
* masukkan bawang besar yang dihiris bulat
* perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
masakkan sudah siap untuk dihidang.
- Setengah ekor ayam
- 5 ke 6 biji
- bawang putih 4 ke 5 ulas
- halia 1 inci
- cili blen 1 stgh senduk
- kayu manis 1 batang
- bunga lawang 2 ke 3 kuntum
- bunga cengkih 3 k3 4 kuntum
- buah pelaga 4 ke 5 biji
- bawang besar 1 biji
- serai 2 batang
- sos tomato secukup rasa
- sos cili secukup rasa
- sedikit air asam jawa
- kunyit
- garam
CARA CARA MEMASAK
* setelah ayam dicuci bersih, gaulkan ayam dengan kunyit dah garam secukup rasa
*goreng ayam yang telah digaul tadi separuh masak
*blen bawang kecil dan putih bersama
* gunakan minyak lebihan goreng ayam tadi untuk menumis bahan2 yang diblen bersama2 dengan bunga lawan,bunga cengkih,kayu manis dan buah pelaga hingga warna kekuningan
* masukkan cili blen dan tumis hingga pecah minyak
* masukkan serai,sos tomato dan sos cili
* masukkan air asam jawa
* masukkan ayam yang sudah digoreng
* masukkan bawang besar yang dihiris bulat
* perasakan dengan garam dan gula secukup rasa
masakkan sudah siap untuk dihidang.
Ulasan
Catat Ulasan