nasi minyak sedap

-
Asalammualaikum, harini saya nak kongsikan resepi nasik minyak

1. 1 Batang kayu manis
2. 3 kuntum bunga lawang
3. 4 buah pelaga
4. 1 biji bawang besar
5. 5 atau 6 biji bawang kecil
6. 4 atau 5 ulas bawang putih
7. 1 inci halia
8. 3 pot beras basmathi
9. 2 sudu minyak sapi
10. 2 helai daun pandan
11. 1 biji tomato
12. 1 biji cili merah
13. 1 batang serai
14. 3 pot air suam (ikut sukatan beras)
15. daun ketumbar
16. daun pudina
17. kismis
18. gajus

                                 cara mebuatnya 

*mula2 kite rendamkan beras tadi selama 15 minit dan kite toskan air die

* bawang besar pulak dihiris nipis

* masukkan bawang kecil, bawang putih dan halia kedalam blender dan blend sehingga lumat

* tomato dan cili merah merah pula dibelah 4, serai pula diketuk

* masukkan minyak masak dan minyak sapi ( minyak masak agak2 untuk menumis)

* tumis bawang besar bersama minyak sehingga bawang kekuningan

* masukkan bahan2 yg diblend tadi

* masukkan kayu manis,bunga lawang dan buah pelaga

* masukkan serai, daun pandan, tomato dan cili merah

* masukkan beras basmahti dan kacau sehingga sebati

* tuang air suam kedalam rise cooker

* masukkan beras dan bahan2 tumis tadi

* perisakan dengan garam secukup rasa

* bila nasi dah mula kering, taburkan daun pudina, kismis, daun ketumbar dan gajus

* gaulkan nasi dan biarkan seketika

sekarang nasi sudah sedia untuk dihidang

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Pajeri nenas mudah dan sedap

-
Pajeri Nenas Bahan A 1 biji nenas, potong kecil (perap dg sedikit gula) Santan secukupnya 4 sudu besar minyak 2 sudu besar gula / ½ ketul gula melaka 2 sudu besar kerisik Garam secukup rasa  Bahan B – bahan kisar/tumbuk halus 1 inci halia 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 sudu besar udang kering Bahan C Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga 3 sudu besar rempah kari ( digaul dengan sedikit air) Cara cara: Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan tumbuk, kulit kayu manis, bunga lawang & buah pelaga hingga wangi. Masukkan rempah kari yang digaul dengan air. Goreng hingga pecah minyak. Masukkan santan dan garam serta gula. Masukkan nenas. Masukkan kerisik. Masak hingga kuah pekat dan naik minyak. Sedia untuk dihidang.
Baca lagi

Ayam masak merah sedap

-
BAHAN BAHANNYA  Setengah ekor ayam 5 ke 6 biji bawang putih 4 ke 5 ulas halia 1 inci cili blen 1 stgh senduk kayu manis 1 batang bunga lawang 2 ke 3 kuntum bunga cengkih 3 k3 4 kuntum buah pelaga 4 ke 5 biji bawang besar 1 biji serai 2 batang sos tomato secukup rasa sos cili secukup rasa sedikit air asam jawa kunyit garam CARA CARA MEMASAK * setelah ayam dicuci bersih, gaulkan ayam dengan kunyit dah garam secukup rasa *goreng ayam yang telah digaul tadi separuh masak *blen bawang kecil dan putih bersama * gunakan minyak lebihan goreng ayam tadi untuk menumis bahan2 yang diblen bersama2 dengan       bunga lawan,bunga cengkih,kayu manis dan buah pelaga hingga warna kekuningan * masukkan cili blen dan tumis hingga pecah minyak * masukkan serai,sos tomato dan sos cili * masukkan air asam jawa * masukkan ayam yang sudah digoreng * masukkan bawang besar yang dihiris bulat * perasakan dengan garam dan gula secukup rasa masakkan sudah siap untuk dihida
Baca lagi

KARI KAMBING MAMAK

-
KARI KAMBING MAMAK 1 kg daging kambing/mutton cube 2 biji tomato (potong dadu & ramas dengan 1 cawan air) 2 biji bawang besar - dihiris mayang 1 cawan santan 8 biji buah badam (rendam sekejap, buang kulit & blend dgn sedikit sahaja air. Tapiskan & ambil airnya sahaja) 4 biji buah keras ( rendam & blend dengan sedikit air & tapis ambil air sahaja) 3 sudu besar yugurt 3 sudu besar minyak masak 3 sudu besar minyak sapi 10- 20  helai daun kari 2 batang serai 2 helai daun pandan 3 biji ubi kentang *bahan kisar halus ngan sikit air 15 biji bawang merah 2 biji bawang besar 3 cm halia 6 ulas bawang putih *4sekawan 6 kuntum bunga cengkih 2 cm kulit kayu manis 6 biji buah pelaga 2 kuntum bunga lawang *Rempah Serbuk bancuh dengan sikit air 1 sudu besar garam masala 1 sudu teh serbuk lada putih 3 sudu besar rempah kari daging 2 sudu besar serbuk cili 1 sudu besar serbuk jintan putih 1 sudu besar serbuk ketumbar 1 sudu besar serbuk kunyit CA
Baca lagi